湘菜：在“辣”中重生，小吃也登大舞台

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一本相册拍摄于南京沦陷时期，共有73张照片。其中，记录侵华日军第二碇泊场（即南京碇泊场）常态运作情况的照片系首次曝光。卢彦名介绍，侵华日军第二碇泊场位于南京下关码头附近，在南京大屠杀期间，这里不仅负责侵华日军的后勤保障工作，还有一项秘密工作——对南京大屠杀死难者进行毁尸灭迹。这本相册中有一张侵华日军第二碇泊场司令部职员的合影，其中有该司令部“核心成员”，如梶谷健郎等人。

另一本相册里则是150多张南京沦陷期间侵华日军拍摄的中国守军在南京建设的防空设施的相关照片，照片下方几乎都有相应注释及编码。照片中的不少防空设施，如珠山弹药库、青龙山监视哨等属当时南京的绝密工程。以几张青龙山监视哨的照片为例，有远景有近景，照片下方除编码外，还写着“南京 东方 16km 青龙山上防空监视哨”的字样。